Hrášková polévka

Už dlouhou dobu příteli doma říkám, že začnu vařit polévky. Týden utekl, měsíc utekl, ale polévka nikde. Včera jsem po delší době měla volnější den a tak na řadu přišla polévka. I když je teď období tepla, na večer je příjemné si dát něco lehčího do žaludku a hlavně u toho nestrávit hodiny v kuchyni.

Suroviny:

• 450g hrášku
• 1l vývaru
• cibulka
• 2 stroužky česneku
• sůl & pepř
• parmazán
• slanina

Postup:

Jako první si osmažíme cibulku s nadrobno nasekaným česnekem. Až nám zezlátne, přisypeme hrášek a vše zalijeme vývarem. Necháme 10-15minut povařit a poté rozmixujeme tyčovým mixérem. Dochutíme solí a pepřem a necháme ještě 5 minut vařit. Mezitím si nastrouháme parmazán na zdobení a osmahneme slaninu. Podávat můžeme ještě s opečenými krutónky.

Někdo se možná pozastaví nad tím, jestli použít hrášek a nebo hrách. Já preferuji hrášek, čerství a nebo mražený. Je takový svěží a ta barva je dokonalá. 

Dobrou chuť, GM :-)